சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை பொதுவாக வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும், அதே சமயம் வெல்லம் மஞ்சள் முதல் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், இது செயலாக்கத்தின் நீளத்தைப் பொறுத்து இருக்கும்.

அமைப்பு:

வெல்லம் அரை திடமான மற்றும் காலவரையற்ற வடிவத்தில் இருக்கும்போது சர்க்கரை கடினமானது மற்றும் படிகமானது.

செயலாக்கம்:

கரும்பு சாற்றில் இருந்து சர்க்கரை மற்றும் வெல்லத்தை பதப்படுத்தும் ஆரம்ப கட்டம் ஒன்றே. இருப்பினும், அது அந்தக் கட்டத்தில் இருந்து மாறுகிறது.

கொதிக்கும் ஆரம்ப கட்டத்திற்குப் பிறகு, அனைத்து அசுத்தங்களையும் அகற்ற சர்க்கரை கரியுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது மற்றும் இறுதி தயாரிப்பு தெளிவாகவும் வெளிப்படையாகவும் இருக்கும். சிரப் மேலும் மின்தேக்கி, படிகமாக்கி சர்க்கரையை உருவாக்குகிறது.

 டிரெண்டிங் தமிழகம் இந்தியா உலகம் சினிமா / TV அரசியல் குற்றம் வர்த்தகம் தொழில்நுட்பம் வாகனம் மொபைல் அப்டேட்ஸ் டெக் சாதனங்கள் அழகு சமையல் குறிப்புகள் ஆரோக்கியம் விளையாட்டு போட்டோஸ்

BREAKING NEWS

தமிழகத்தில் சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப ஊரடங்கில் மேலும் பல தளர்வுகள் அளிக்கப்படும்: முதலமைச்சர் எடப்பாடி பழனிசாமி

• கொரோனா
• சென்னை
• கோயம்புத்தூர்
• திருச்சிராப்பள்ளி
• மதுரை
• சேலம்
• திருநெல்வேலி
• புதுச்சேரி
• திருப்பூர்
• திண்டுக்கல்
• தஞ்சாவூர்
• விருதுநகர்
• ராமநாதபுரம்
• சிவகங்கை
• திருவள்ளூர்
• கிருஷ்ணகிரி
• திருவாரூர்
• தருமபுரி
• நாமக்கல்
• பெரம்பலூர்
• வேலூர்
• தேனி
• நீலகிரி
• கன்னியாகுமரி
• கடலூர்
• ஈரோடு
• கரூர்
• தூத்துக்குடி
• திருவண்ணாமலை
• விழுப்புரம்
• செங்கல்பட்டு
• அரியலூர்
• காஞ்சிபுரம்

வெல்லம் சர்க்கரையை விட ஆரோக்கியமானது ஏன் தெரியுமா ?

14 May 2020, 4:10 pm

Quick Share

சர்க்கரை மற்றும் வெல்லம் இரண்டும் கரும்பு சாற்றிலிருந்து பெறப்பட்டாலும், இது ஒரு செயலாக்க முறையாகும், இது இரண்டையும் முற்றிலும் வேறுபட்ட தயாரிப்புகளாக ஆக்குகிறது, ஆம், வெல்லம் ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பமாக பரவலாக கருதப்படுகிறது.

வெல்லம் மற்றும் சர்க்கரைக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடுகள் நிறம், அமைப்பு, செயலாக்கம் மற்றும் கலவை.

நிறம்:

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை பொதுவாக வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும், அதே சமயம் வெல்லம் மஞ்சள் முதல் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், இது செயலாக்கத்தின் நீளத்தைப் பொறுத்து இருக்கும்.

அமைப்பு:

வெல்லம் அரை திடமான மற்றும் காலவரையற்ற வடிவத்தில் இருக்கும்போது சர்க்கரை கடினமானது மற்றும் படிகமானது.

செயலாக்கம்:

கரும்பு சாற்றில் இருந்து சர்க்கரை மற்றும் வெல்லத்தை பதப்படுத்தும் ஆரம்ப கட்டம் ஒன்றே. இருப்பினும், அது அந்தக் கட்டத்தில் இருந்து மாறுகிறது.

கொதிக்கும் ஆரம்ப கட்டத்திற்குப் பிறகு, அனைத்து அசுத்தங்களையும் அகற்ற சர்க்கரை கரியுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது மற்றும் இறுதி தயாரிப்பு தெளிவாகவும் வெளிப்படையாகவும் இருக்கும். சிரப் மேலும் மின்தேக்கி, படிகமாக்கி சர்க்கரையை உருவாக்குகிறது.

மறுபுறம், வெல்லம் எந்த சிகிச்சை மற்றும் படிகமயமாக்கலுக்கும் செல்லாது. அந்த தடிமனான நிலைத்தன்மையைப் பெற இது தொடர்ந்து வேகவைக்கப்பட்டு பின்னர் தேவையான அச்சுகளில் அல்லது தேவையான வடிவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.

கலவை:

சர்க்கரை தூய சுக்ரோஸ், வெல்லம் சுக்ரோஸ், சுவடு தாதுக்கள், இரும்பு, உப்புக்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு நார் ஆகியவற்றால் ஆனது.

வெல்லத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

வெல்லம் சுவாசக் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் மிகவும் நன்மை பயக்கும், வெல்லத்தின் ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு பண்புகள் நச்சுகள் மற்றும் எந்த சளியையும் சுவாச அமைப்பிலிருந்து வெளியேற்றும். இது ஆஸ்துமா, இருமல், சளி மற்றும் மார்பு நெரிசல் உள்ளவர்களுக்கு பத்தியை சுத்தப்படுத்துவதன் மூலம் சிகிச்சை அளிக்கிறது.

சர்க்கரைக்கும் வெல்லத்திற்கும் இடையில் தேர்வு செய்திருந்தால், பிந்தையது ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும், உடலுக்கு தேவையான இரும்புச்சத்தை அளிக்கவும்.

வெல்லம் செய்முறை:

ஒரு ஆரோக்கியமான சத்தான பானம்

பானகம் / வெல்லம் சாறு

தென்னிந்திய சமையலறையிலிருந்து ஒரு உண்மையான பாரம்பரிய சாறு, இது வழக்கமாக ராம் நவாமி, தாய் பூசம் அல்லது நவராத்திரி ஆகியவற்றின் பண்டிகைகளின் போது “நைவேத்யம்” அல்லது கடவுளுக்கு பிரசாதமாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் தேநீர் மீது வெறுப்புடன், ஆரோக்கியமான மாற்றீட்டைத் தேடுகிறீர்களானால், இந்த அதிக சத்தான பானம் உங்கள் தாகத்தைத் தணிப்பதற்கான மாற்று வழி மற்றும் உங்கள் உடலுக்கு இயற்கையான குளிரூட்டியாகவும் செயல்படுகிறது.